或者肚餓嘅緣故，老師所謂嘅換衫，我要飯後留意到。 乍看之下，佢依舊戴住幼框墨鏡，圍起嗰條棗紅色嘅頸巾，身穿同一件長長嘅大褸。直至我哋將午飯套餐食完，老師離開座位付錢時，我先見到佢雙腿裸着膝頭，套起一對長筒雪皮靴。 離開旅館之前，佢從口袋內拎出冷帽及皮手套戴上，但膝頭依然暴露於空氣中，任由寒風恣意吹刮。我唔明白。點解佢之前緊張我嘅衣著唔夠抵冷，依家自己卻對膝頭毫無保護。 我無法按住自己嘅好奇，同時帶住對呢種雙重標準嘅不滿，各自上車坐好後問：「你咁樣着唔凍？」 「我有好似你咁樣跳嚟跳去咩？」佢嘲笑話，「你唔知女生忍耐能力比男人犀利？」 「男人唔係強壯啲咩？」 「喺冬天，你會見到唔少女性着短裙，但你會唔會見到男性着短褲？」 「又……又好似係……」我諗起落雪嘅街道，情景的確如此，「但點解要咁樣做？」 「因為想做。」 「就係因為呢啲……」我怕激嬲佢，壓低咗聲音，「毫無邏輯嘅原因？」 「所有嘢到最後都係毫無邏輯，只有喺結果上俾到自己咩嘢意義。」 「就算係痛楚，或者係受苦難，只要俾到意義自己就可以？」 我嘅說話有如落喺地上嘅雪花，埋沒於白茫茫嘅寂靜雪堆中。 老師開咗差唔多一個鐘嘅車，到咗一個細小嘅公共停車場。佢示意我帶好背囊落車，然後我哋行到一個有指示牌寫住「雙繩滝．五百米」嘅山路入口。裡面山路唔算崎嶇，但因為融雪使得路面濕滑，有時要用手扶住左邊嘅石牆而行，避免跌落右邊嘅山崖。十幾分鐘後，不遠處出現一個用木柵圍住嘅小看台，老師加快腳步，幾乎喺踏上看台前跣倒。 走到看台，見老師已經背向我，四十五度抬頭望向前方。我沿住佢視線，兩幕水藍冰瀑就似霧雪中打出兩道冰雷，劈開堅硬峭壁石崖，散出尖銳如箭嘅冰錐從隙間湧出，一支支向住我雙眼直衝而來。 呢一刻，面前看台變成另一個空間。喺嗰度，所有東西被凝結。來勢洶洶嘅瀑布喺吞噬看台嘅一刻前被凝結，河內欲游嘅魚喺擺尾一刻前被凝結，本來心急差啲滑倒嘅老師喺呢刻都係被凝結。 我將被凝結嘅呢一刻濃縮喺手機入面。 可能我嘅動作，又或者時間已到，老師轉身走出看台，往左拐向石牆行去。當我正喺度疑惑嘅時候，佢喺石崖一個無咁斜嘅地方，踩上一塊石頭向上行。我追咗上去，發覺呢個位看似無路，但有輕微被行過嘅痕跡。抬頭一望，老師以近乎手腳並用嘅姿勢爬上石階。我立刻追咗上去。 呢條路既未被開發，而且又斜又迂迴，再加上雪滑，即使我對自己體力算有信心，都覺得一啲都唔容易爬。然而，我...
雖然我唔覺得自己係一個 coffeeholic，但從唔飲咖啡，到依家一日一至兩杯，自己都想講幾句。
從來屋企人都無飲咖啡嘅習慣，阿媽出街鍾意飲檸茶，在家鍾意飲中國茶；阿爸就除咗飲茶嗰時飲茶（廣東人先明呢句點解）外，其他時間都係飲水。咖啡就俾佢哋講到好苦好難飲唔使瞓，所以喺香港我都係飲奶茶比較多。
導我升仙飲咖啡係我大表姐。佢嗰時年青貌美，唔少有錢仔追佢，而我阿媽喺佢細個時好錫佢，所以佢好錫我呢個老表。講得佢導我升仙，佢當然係 coffeeholic，出親去飲西茶時都飲咖啡。我見得多，就自自然想試，但每次都要等阿媽唔係度時，幾個表兄弟姊妹聚埋先飲，費時聽佢囉囉嗦嗦。
請我喺酒店飲第一杯咖啡係佢，教我飲啡落黃糖唔係白糖係佢，我可以講咖啡真係要多謝佢。
之但係香港飲好咖啡嘅地方嗰時真係唔多，加上我唔係鍾意出街嗰啲人，飲嘅只有樓上大家樂或附近茶餐廳嘅咖啡，有啲無癮。
到咗外國讀書，基於外國咖啡文化濃厚，就自己開始摸索咖啡。外國人最鍾意早上一杯咖啡提神，發爛渣嗰時、做嘢無心時，成日都賴自己朝早無飲咖啡，於是我都開始試下自己買啲即溶嚟飲，有咩事都有得賴。
一開始買Nescafe Blend 43 / International Roast，傻的嗎？我既然飲過酒店咖啡，即溶嘅都買番啲好啲嘅牌子，結果買咗 Moccona Indulgence。即溶嘅味道，無乜嘢好評論，有時諗番如果嗰時飲 Blend 43，應該唔會有分別，仲慳咗錢。
從即溶到開始對咖啡粉有興趣，源於一次意外。事關嗰時住 Homestay，同住嘅印度有錢仔覺得個Home媽俾我哋嘅伙食好差，成日襯佢唔係度就叫埋我一齊摷佢雪櫃，我又傻更更咁落踏摷埋一份，好幾次煎咗佢幾塊T骨同帶子嚟食。就喺咁有一次搵到啲咖啡粉，我潷一羹落杯加熱水攪呀攪。唔溶嘅？攪到聽到個Home媽車聲到都攪唔溶，臨急臨忙將成日杯倒入廁所沖咗去。後來問番其他人先知係咖啡粉，要煮要泡先出到味。
就咁樣，我出去住宿舍之後就開始沖咖啡粉。初時用French presses，沖極都唔好，沖極都好淡唔出味。之後索性就咁用煲煮，然後用咖啡濾紙隔渣加奶。到前排團購咗一個虹吸壺，又買咗支 Braum Multi Quick 9，就開始自己喺屋企揀豆磨粉沖。
以上就係我嘅飲啡歷程。問我係咪鍾意咖啡？或者。有時好多嘢都係行行吓就到咗呢度，亦有可能係因為阿爸阿媽唔鍾意，想反叛先飲。問我係咪因為飲啡好有型？都幾嫁。喺一間啡廳、我一個靚人、睇一本小說、呷一口咖啡，咁嘅意境簡直係如詩如畫，鬼見到都如癡如醉。
真心要答呢條問題的話，我會答我鍾意沖咖啡呢個過程。從揀豆、買豆、磨豆、點火、煲水、蒸餾、打奶泡，甚至搵啲咩香料加入杯咖啡度可以有唔同嘅味道，到最後沖到一杯咖啡出來，其實杯啡好唔好飲已經唔重要，我已經從過程中感受到放空同舒懷，已經足夠了。
從來屋企人都無飲咖啡嘅習慣，阿媽出街鍾意飲檸茶，在家鍾意飲中國茶；阿爸就除咗飲茶嗰時飲茶（廣東人先明呢句點解）外，其他時間都係飲水。咖啡就俾佢哋講到好苦好難飲唔使瞓，所以喺香港我都係飲奶茶比較多。
導我升仙飲咖啡係我大表姐。佢嗰時年青貌美，唔少有錢仔追佢，而我阿媽喺佢細個時好錫佢，所以佢好錫我呢個老表。講得佢導我升仙，佢當然係 coffeeholic，出親去飲西茶時都飲咖啡。我見得多，就自自然想試，但每次都要等阿媽唔係度時，幾個表兄弟姊妹聚埋先飲，費時聽佢囉囉嗦嗦。
請我喺酒店飲第一杯咖啡係佢，教我飲啡落黃糖唔係白糖係佢，我可以講咖啡真係要多謝佢。
之但係香港飲好咖啡嘅地方嗰時真係唔多，加上我唔係鍾意出街嗰啲人，飲嘅只有樓上大家樂或附近茶餐廳嘅咖啡，有啲無癮。
到咗外國讀書，基於外國咖啡文化濃厚，就自己開始摸索咖啡。外國人最鍾意早上一杯咖啡提神，發爛渣嗰時、做嘢無心時，成日都賴自己朝早無飲咖啡，於是我都開始試下自己買啲即溶嚟飲，有咩事都有得賴。
一開始買Nescafe Blend 43 / International Roast，傻的嗎？我既然飲過酒店咖啡，即溶嘅都買番啲好啲嘅牌子，結果買咗 Moccona Indulgence。即溶嘅味道，無乜嘢好評論，有時諗番如果嗰時飲 Blend 43，應該唔會有分別，仲慳咗錢。
從即溶到開始對咖啡粉有興趣，源於一次意外。事關嗰時住 Homestay，同住嘅印度有錢仔覺得個Home媽俾我哋嘅伙食好差，成日襯佢唔係度就叫埋我一齊摷佢雪櫃，我又傻更更咁落踏摷埋一份，好幾次煎咗佢幾塊T骨同帶子嚟食。就喺咁有一次搵到啲咖啡粉，我潷一羹落杯加熱水攪呀攪。唔溶嘅？攪到聽到個Home媽車聲到都攪唔溶，臨急臨忙將成日杯倒入廁所沖咗去。後來問番其他人先知係咖啡粉，要煮要泡先出到味。
就咁樣，我出去住宿舍之後就開始沖咖啡粉。初時用French presses，沖極都唔好，沖極都好淡唔出味。之後索性就咁用煲煮，然後用咖啡濾紙隔渣加奶。到前排團購咗一個虹吸壺，又買咗支 Braum Multi Quick 9，就開始自己喺屋企揀豆磨粉沖。
以上就係我嘅飲啡歷程。問我係咪鍾意咖啡？或者。有時好多嘢都係行行吓就到咗呢度，亦有可能係因為阿爸阿媽唔鍾意，想反叛先飲。問我係咪因為飲啡好有型？都幾嫁。喺一間啡廳、我一個靚人、睇一本小說、呷一口咖啡，咁嘅意境簡直係如詩如畫，鬼見到都如癡如醉。
真心要答呢條問題的話，我會答我鍾意沖咖啡呢個過程。從揀豆、買豆、磨豆、點火、煲水、蒸餾、打奶泡，甚至搵啲咩香料加入杯咖啡度可以有唔同嘅味道，到最後沖到一杯咖啡出來，其實杯啡好唔好飲已經唔重要，我已經從過程中感受到放空同舒懷，已經足夠了。
留言
發佈留言